¿Qué es el jugo de zanahoria con limón? Es una bebida que se prepara mezclando el tubérculo pelado y cortadas, jugo de lima, agua y azúcar o miel al gusto. Se puede tomar frío o caliente, según la preferencia personal. Esta bebida tiene varias propiedades que favorecen la salud, tales como:
Beneficios del jugo de zanahoria con limón
Vitamina A. La zanahoria es una fuente rica de vitamina A, que ayuda a mejorar la visión, la piel, el cabello y el sistema inmunológico. También previene las infecciones y el envejecimiento prematuro.
Vitamina C. Por su parte, el limón es una fruta cítrica que aporta vitamina C, que es un antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres. También ayuda a fortalecer las defensas, a cicatrizar las heridas y a prevenir el escorbuto. En conunto, el jugo de zanahoria con limón es favorable.
Fibra. La zanahoria contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal, a prevenir el estreñimiento y a reducir el colesterol. También aporta sensación de saciedad y evita los picos de azúcar en la sangre.
Potasio: El jugo de zanahoria con limón contiene potasio, que es un mineral que ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos en el cuerpo. Además, ayuda a controlar la presión arterial y a prevenir los calambres musculares.
Aprende a prepararlo
¿Cómo se prepara el jugo de zanahoria con limón? Para preparar esta bebida se necesitan 4 zanahorias grandes, el jugo de 2 limones, 4 tazas de agua y azúcar o miel al gusto. Además, puedes añadir hielo si así lo prefieres.
Para hacer el jugo de zanahoria con limón, debes pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños. Colocar las zanahorias en una licuadora o procesador de alimentos y agregar un poco de agua. Después, debes licuar hasta obtener un puré suave. Cuando esté listo, debes colar el puré de zanahoria con una tela para separar la pulpa del jugo. Reservar la pulpa para otro uso o desecharla. Finalmente, Mezcla con el resto del agua y el azúcar o la miel al gusto. Remover bien hasta disolver el endulzante.
Consumir el jugo de zanahoria con limón por la mañana o entre comidas es mejor para aprovechar sus beneficios y evitar la acidez estomacal. Recuerda no agregar demasiado azúcar o miel al jugo, ya que puede aumentar las calorías y el índice glucémico de la bebida. En su lugar, puedes usar stevia u otro edulcorante natural como alternativa.
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