Ya sea como desayuno, merienda o guarnición, las tortitas de arroz son una opción que te aportará energía, fibra y proteína sin añadir muchas calorías a tu dieta. Además, son muy fáciles de preparar con ingredientes que seguramente tienes en casa. Aquí te contamos cómo hacer tortitas de arroz caseras y algunos consejos para que queden perfectas.
Lo primero que necesitas para hacer tortitas de arroz, es arroz cocido, preferiblemente integral. Verás, este tipo tiene más nutrientes y fibra que el blanco. Además, puedes usar el arroz que te haya sobrado de otra comida o cocerlo especialmente para esta receta. Lo ideal es que esté frío y seco, así se pegará mejor y formará las tortitas.
Pasos para hacer tortitas de arroz
El siguiente paso es mezclar el arroz con otros ingredientes que le darán sabor y consistencia a las tortitas. Los más comunes son el huevo, el queso y el pan rallado, pero puedes variar según tu gusto y lo que tengas disponible. Por ejemplo, puedes añadir cebolla, zanahoria, perejil, sésamo, especias o cualquier otro vegetal o hierba que te guste.
Lo importante es que la mezcla de las tortitas de arroz quede homogénea y compacta, para que puedas moldear las tortitas con las manos o con una cuchara. Una vez que tengas la mezcla lista, solo queda freír las tortitas en una sartén con un poco de aceite. Debes dorarlas por ambos lados hasta que queden crujientes y cocidas por dentro. También puedes hornearlas o cocinarlas al vapor si prefieres una opción más ligera y saludable.
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Una opción saludable y rápida
Las tortitas de arroz se pueden comer solas o acompañadas de una salsa de tu preferencia. Algunas opciones son la salsa de tomate, la salsa de yogur, la salsa de queso o la salsa de aguacate. También puedes servirlas con una ensalada fresca o con una proteína como pollo, carne o pescado. Incluso quedan bien con embutidos.
Como ves, las tortitas de arroz son una receta muy versátil y fácil de hacer, que te permitirá aprovechar el arroz que te haya quedado y crear un plato diferente y nutritivo. Te invitamos a que pruebes esta receta y nos cuentes cómo te ha quedado.
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