Los antioxidantes en frutas son sustancias que protegen nuestras células de los daños causados por los radicales libres. Estas son moléculas inestables que se producen como resultado de la oxidación celular. Los radicales libres pueden causar enfermedades cardiovasculares, cáncer, envejecimiento prematuro y otras condiciones de salud. Por eso, es importante consumir alimentos que contengan antioxidantes, que pueden neutralizar los radicales libres y prevenir sus efectos nocivos.
Conoce los antioxidantes en frutas
Entre los alimentos más ricos en antioxidantes se encuentran las frutas, que además de aportar vitaminas, minerales y fibra, contienen pigmentos naturales que les dan su color y su sabor. Estos pigmentos son fitoquímicos, que son compuestos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Asimismo, algunos de los fitoquímicos más conocidos son el licopeno, la quercetina, la luteína, el betacaroteno y los polifenoles.
Cada fruta tiene un perfil de antioxidantes diferente, por lo que es conveniente consumir una variedad de diferentes colores para obtener todos sus beneficios. A continuación, se presentan algunas de las frutas más antioxidantes y sus características.
Frutas con antioxidantes
Arándanos. Son las frutas con mayor capacidad antioxidante, debido a su alto contenido en antocianinas, que son los pigmentos que les dan su color azul o morado. Además, protegen el cerebro, mejoran la memoria, previenen las infecciones urinarias y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Tomates. Dentro de los antioxidantes en fruta, estos son una buena fuente de licopeno, que es el pigmento que les da su color rojo. Además, es un potente antioxidante que previene el cáncer de próstata. Asimismo, protege la piel del sol, mejora la salud ocular y reduce el colesterol.
Naranjas. Son otra fuente de antioxidantes en fruta que además son ricas en vitamina C, que es un esencial para el sistema inmunológico. Además, ayuda con la cicatrización de heridas, la síntesis de colágeno y la absorción de hierro. También contienen flavonoides, que son fitoquímicos que tienen efectos antiinflamatorios, antialérgicos y antivirales.
Más frutas
Zanahorias: Si buscas antioxidantes en frutas, las zanahorias son una de las principales fuentes de betacaroteno, que es el pigmento que les da su color naranja. Este se convierte en vitamina A en el organismo, que es importante para la visión, el crecimiento, la reproducción y la salud de la piel. También contienen otros carotenoides, como la luteína y la zeaxantina, que protegen los ojos de la degeneración macular y las cataratas.
Más: Chía beneficios y propiedade
Granadas. Son frutas muy antioxidantes, gracias a su contenido en ácido elágico, que es un polifenol que inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Por ejemplo, es favorable para contrarrestar especialmente el cáncer de mama y de próstata. Las granadas también contienen punicalaginas, que son compuestos que reducen la presión arterial, el colesterol y la inflamación.
Como se puede ver, las frutas son alimentos muy beneficiosos para la salud, que aportan antioxidantes y otros nutrientes que nos ayudan a prevenir y combatir diversas enfermedades. Por eso, se recomienda consumir al menos cinco porciones de frutas al día, preferiblemente frescas y enteras, para aprovechar al máximo sus propiedades.
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