Los mariscos son uno de los productos más apreciados y consumidos en la gastronomía española. Su sabor, su frescura y sus beneficios para la salud los convierten en un manjar que se puede disfrutar en cualquier época del año. Sin embargo, no todos son iguales, ni se encuentran en las mismas zonas geográficas. Por eso, en este artículo te vamos a contar cuáles son los tipos de mariscos más típicos en España y cómo puedes degustarlos.
Más: Julia and Henry’s: Una Experiencia Gastronómica Excepcional en el Corazón de Miami Conoce los tipos en mariscos en España
Crustáceos: Son los mariscos que tienen un exoesqueleto duro y segmentado. Los más populares de estos tipos son las gambas, los langostinos, los cangrejos, las langostas y los bogavantes. Se pueden encontrar tanto en la costa atlántica como en la mediterránea, y se pueden preparar de diversas formas. Por ejemplo, cocidos, a la plancha, al ajillo, a la americana, etc. Son una excelente fuente de proteínas, yodo y zinc. En la cocina hay muchas formas de prepararlos.
Moluscos: Son los tipos de mariscos en España que tienen un cuerpo blando y una concha que los protege. Por ejemplo, los mejillones, las almejas, las ostras, los berberechos y las vieiras. También se pueden encontrar tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, y se pueden consumir crudos, al vapor, al horno, en salsa, etc. Son ricos en hierro, calcio y vitaminas B12 y C.
Más mariscos
Cefalópodos. Son los tipos de mariscos en España que tienen un cuerpo blando sin concha y una cabeza con tentáculos. Por ejemplo, el pulpo, la sepia, el calamar y el chipirón. Se suelen pescar en el Mediterráneo, aunque también hay especies atlánticas. Además, se cocinan de muchas maneras: a la gallega, a la romana, en su tinta, rellenos, etc. Son una buena fuente de proteínas, potasio y fósforo.
Como ves, hay una gran variedad de tipos de mariscos en España que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que prefieras los crustáceos, los moluscos o los cefalópodos, te recomendamos que los elijas siempre frescos y de calidad. Así podrás saborear todo el aroma y la textura del mar en tu plato. Y si quieres conocer más sobre los mariscos y sus propiedades, puedes hacer un recorrido gastronómico por los principales restaurantes de este país.
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