La salsa de tomate es un ingrediente esencial para preparar una pizza casera deliciosa y con mucho sabor. Existen muchas formas de hacerla, pero todas tienen en común el uso de tomates maduros, aceite de oliva, ajo, orégano y sal. A continuación, te presentamos algunas recetas de salsa pizza que puedes hacer en casa, según el tiempo y los ingredientes que tengas disponibles.
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La mejor receta de salsa pizza
Salsa para pizza en crudo. Esta es la receta más fácil y rápida de hacer, ya que solo necesitas una lata de tomates triturados o enteros. Además, ajo picado, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol y usar la salsa directamente sobre la masa de pizza, sin necesidad de cocinarla.
Salsa de tomate clásica para base de pizza. Esta es la receta de salsa pizza tradicional italiana. Sin embargo, requiere un poco más de tiempo y cocción, pero te dará un resultado más sabroso y aromático. Necesitas jitomates bola frescos, aceite de oliva, ajo, orégano o albahaca, sal y pimienta. Primero, debes lavar, secar y cortar los jitomates, y licuarlos hasta obtener un puré. Luego, debes sofreír el ajo picado en una cazuela con aceite de oliva, y agregar el tomate, el orégano o la albahaca, la sal y la pimienta. Después, deja que la salsa se reduzca a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Para terminar, déjala enfriar un poco antes de usarla.
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Algo de creatividad
Salsa de tomate balsámica para pizza. Esta es una receta de salsa pizza que le dará un toque diferente y original a tu preparación porque incorpora vinagre balsámico. De allí que le aporte un sabor dulce y ácido a la vez. Para hacerla, necesitas tomate natural triturado, cebolla rallada, aceite de oliva, ajo picado, vinagre balsámico, sal, pimienta, azúcar y laurel. Primero, debes sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva y laurel. Luego, tienes que agregar el tomate, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el azúcar. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, y luego tritúrala con una batidora hasta obtener una textura fina.
Estas son solo algunas de las recetas de salsa para pizza que puedes hacer en casa, pero puedes experimentar con otros ingredientes y especias, según tu gusto y creatividad. Lo importante es que uses tomates de buena calidad, y que ajustes el punto de sal y azúcar, según la acidez del tomate. Recuerda que una buena salsa hará una buena pizza, así que no escatimes en sabor y disfruta de este plato tan popular y versátil.
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