La pasta Alfredo es un plato típico de la cocina italiana que consiste en fideos bañados en una salsa cremosa de mantequilla, queso y crema. Es una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos recomendaciones de la pasta Alfredo cómo hacerla y otros datos sobre el platillo.
La pasta Alfredo se originó en Roma a principios del siglo XX, cuando el chef Alfredo di Lelio creó una variación de los fettuccine con mantequilla para su esposa embarazada. La receta se hizo famosa en su restaurante y pronto se popularizó entre los turistas estadounidenses. Estos la llevaron a su país y la adaptaron con crema y otros ingredientes.
Cómo hacerla pasta Alfredo no es complejo, solo necesitas cuatro ingredientes básicos. Lo primero es pasta fettuccine, seguido de mantequilla, queso parmesano y crema para batir. También puedes agregar sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, jamón o champiñones para darle más sabor y variedad a tu plato.
El primer paso para hacer la pasta Alfredo es cocerla en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Es decir, tierna pero firme. El tiempo de cocción puede variar según la marca de la pasta. Por ello, te recomendamos revisar las instrucciones del empaque. Una vez cocida, escurre el agua y reserva la pasta.
Aprende a hacer pasta Alfredo
El segundo paso es hacer la salsa de la pasta Alfredo. Para ello, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega el queso parmesano rallado, mezclando constantemente hasta que se funda. Luego, incorpora la crema para batir y sazona con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo al gusto. Si quieres, puedes añadir jamón picado y champiñones laminados para darle más textura y sabor a la salsa.
El tercer y último paso es mezclar la pasta con la salsa Alfredo, revolviendo bien para que se impregne de la cremosidad y el queso. Luego, sirve la pasta en platos individuales y decora con perejil picado para darle un toque de color y frescura.
La pasta Alfredo es un plato delicioso y fácil de hacer que puedes disfrutar en cualquier momento. Solo necesitas cuatro ingredientes básicos y unos minutos para preparar una salsa cremosa y sabrosa que hará las delicias de tu paladar.
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