Para tener un día productivo hay que comenzarlo con suficiente energía y eso solo se consigue a través de los alimentos. Así como un auto requiere de gasolina para poder moverse, tú gasolina es la comida y lo mejor es seleccionar las mejores opciones que te aporten suficientes nutrientes para cubrir los valores requeridos. Es allí donde entran las principales comidas diarias, de las cuales los desayunos saludables son imprescindibles para comenzar el día con la mejor energía y poder enfrentar los retos que traiga el día.
Dentro de los desayunos saludables hay un montón de opciones, y están muy lejos de ser cereal con leche o el típico pan con mermelada. Tampoco son galletas, ni mucho menos la llamada bollería, magdalenas o parecidos. Comer bien es poder seleccionar los ingredientes que mejores aportes te brinden para tener una alimentación balanceada y positiva. Entendemos que a veces el ritmo acelerado de la vida no permite ponerle tanta atención como quisieras a las comidas y que muchas veces te quedas sin opciones o ideas para desayunos saludables. Por eso, te invitamos a conocer algunas alternativas que puedes preparar rápido.
Arranca El Día Con Desayunos Saludables
Aunque pueda parecer una moda, una alimentación saludable es fundamental para una vida sana. Es cierto que cada vez con más frecuencia aparecen nuevos programas y dietas para bajar de peso, supuestos alimentos milagrosos y más. Sin embargo, lo realmente importante, lejos de una moda o tendencia, es poder seleccionar alimentos ricos en nutrientes y beneficios para el organismo, que juntos formen desayunos saludables
Al ser la primera comida del día juega un papel crucial porque es la que rompe con el ayuno nocturno. No caeremos en el eterno dilema de llamarle la comida más importante del día, porque todas las ingestas lo son, pero es innegable que el desayuno saludable marca la diferencia en cómo se afronta el día también en la energía que se dispondrá para él.
La Ciencia Detrás del Desayuno Saludable
Comer bien es un arte y un desayuno saludable debe ser equilibrado, balanceado y completo. Esto quiere decir que debe incluir una combinación de macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas saludables, así como una variedad de vitaminas y minerales.
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Verás, estos componentes al integrarse trabajan como un equipo para proporcionar al organismo una energía sostenida y así satisfacer el hambre en primer lugar, pero también ser capaz de nutrir el cuerpo aun en las horas siguientes a la ingesta del desayuno.
Proteínas Para El Poder En Desayuno Saludable
Algo que debes tener claro es que en un desayuno saludable es una regla que haya proteínas, porque son las que construyen y reparan los tejidos del cuerpo. Además, proporcionan una sensación de saciedad que puede ayudar a controlar el apetito a lo largo del día.
Con proteínas no tienes que irte directamente a la carne, hay alimentos como huevos, yogur griego, queso cottage y tofu que funcionan como fuente de proteína para el desayuno saludable.
Los Carbos Dan Energía En El Desayuno Saludable
Por otro lado, los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Sin embargo, no cualquier carbo es conveniente y lo mejor es seleccionar los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los cereales integrales, la avena y el pan de grano entero, ya que se digieren más lentamente, evitando picos de azúcar en la sangre, al tiempo que proporcionan energía duradera.
Grasas Saludables para el Bienestar
Ningún desayuno saludable está completo sin las grasas y aquí es donde muchas personas se suelen confundir. Debes tener claro que las grasas saludables son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles y para mantener la salud del corazón y el cerebro. Pero esto quiere decir que debas comer cualquier fuente de grasa.
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Si buscas opciones saludables, entonces un desayuno saludable puede incluir aguacate, frutos secos, semillas y aceite de oliva virgen extra. Cada uno de ellos es una importante fuente que puede estar presente en el plato de tu primera comida del día.
Para que lo tengas un poco más claro, las grasas se dividen en dos categorías, saturadas e insaturadas. Dentro de las insaturadas, están a su vez las monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son consideradas las más beneficiosas para la salud.
En el caso de las monoinsaturadas, ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL). En lo que respecta a las Poliinsaturadas, son los ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales porque el cuerpo no puede producirlos. Además, son importantes para la salud cerebral, la inflamación y la coagulación de la sangre.
Este tipo de grasa la encuentras en pescados grasos como el salmón, la trucha y el arenque, también en semillas de lino, chía y cáñamo y en aceites vegetales como el de girasol, maíz y soja. En general las grasas saludables son favorables porque reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, sirven para función cerebral y en la absorción de Vitaminas.
H2 Vitaminas Y Minerales Para El Equilibrio En El Desayuno
Las frutas y verduras son imprescindibles en el desayuno, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra. Optar por frutas de temporada y verduras frescas puede maximizar los beneficios nutricionales y sobre todo el sabor de los alimentos que preparas.
Ideas de Desayunos Saludables
Bowl de Avena y Frutas, Comienza con avena cocida en agua o leche de almendras, añade tu fruta favorita, un puñado de nueces y una cucharada de miel para añadir un poco de dulce natural.
Tostadas Integrales con Aguacate y Huevo. Es una opción rápida y fácil. Solo hace falta untar un aguacate maduro sobre tostadas de pan integral. Después corona con un huevo cocido o pochado y espolvorea con semillas de chía para un desayuno rico en proteínas y omega-3.
Yogur Griego con Granola Casera. El yogurt tiene muchos beneficios que puedes aprovechar en un desayuno saludable, así que no pierdas la oportunidad y mezcla un poco de yogur griego con granola hecha en casa (sin azúcares preferiblemente) y frutas frescas para un desayuno rápido y nutritivo.
Smoothie Verde. Combina espinacas, plátano, manzana, leche de coco y un poco de jengibre en la licuadora para un desayuno refrescante y lleno de nutrientes.
Huevos Revueltos con Verduras. Las verduras no deben quedar por fuera, entonces saltea tus verduras favoritas, como espinacas, tomates y pimientos, y añade huevos batidos para un desayuno proteico y colorido.
Consejos para Mantener la Salud en el Desayuno
Lo complejo del desayuno saludable y de todas las comidas balanceadas es quizás la falta de tiempo para poder hacer las preparaciones. Pero si lograr planificarte será más sencillo. Una idea es que prepares parte o el desayuno complejo la noche anterior, así tendrás más tiempo en la mañana.
Para no aburrirte, intenta hacer tus preparaciones con diferentes ingredientes que te proporcionen muchos nutrientes, eso sí, intenta que cumplan con los requerimientos que mencionamos arriba.
Además, trata en la medida de lo posible por dejar de lado los azúcares añadidos. Puedes por ejemplo tomar el café sin azúcar, o en su defecto usar otros endulzantes, pero evita los productos procesados.
Impacto Del Desayuno Saludable En El Bienestar A Largo Plazo
Si decides entrar de lleno en una forma de comer balanceada, comenzarás a ver mejoras en diferentes aspectos, no solo en tu figura o la estética, también en la energía y en la fuerza que tendrás a lo largo del día.
Tomar por hábito el desayuno saludable tiene un impacto saludable en tu salud en general a largo plazo. De hecho, hay bases científicas, algunos estudios han mostrado que las personas que desayunan regularmente tienden a tener un peso más saludable y un menor riesgo de enfermedades crónicas y cardiovasculares.
El desayuno saludable es más que una comida; es una oportunidad para nutrir el cuerpo, disfrutar de sabores deliciosos y establecer el tono para un día lleno de energía y bienestar. Si quieres obtener más información puedes entrar en portales como Medicoplus, Lavozdegalicia, Mejorconsalud, Menshealth o Vitonica.
