La crema de zanahoria es una receta fácil, saludable y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además de tener un sabor dulce y suave, la zanahoria aporta muchos beneficios Por ejemplo, mejorar la vista, fortalecer el sistema inmunológico, prevenir el envejecimiento y favorecer el bronceado. A continuación te explicamos cómo preparar esta crema de zanahoria casera y qué ingredientes necesitas.
Ingredientes para hacer crema de zanahoria
Lo esencial para hacer esta sopa son las zanahorias. De hecho, requieres 7 de ellas, también, 1 cebolla grande o un puerro, 1 litro de caldo de verduras o de zanahoria, 150 ml de nata líquida para cocinar, sal y pimienta al gusto. Adicional, requieres un poco d aceite de oliva virgen extra.
El primer paso para la crema de zanahoria es pelar y cortar la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio durante unos cinco minutos, sin que se dore. Añade las zanahorias y rehoga un par de minutos más. Luego, agrega el caldo, salpimienta y deja que hierva durante unos 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
Cuando las verduras estén cocidas, retira la olla con la crema de zanahoria del fuego y deja que se temple un poco. Añade la nata líquida y tritura con una batidora hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Si quieres, puedes pasar la crema por un colador para que quede más fina.
Fácil y nutritiva
Ya tienes lista tu crema de zanahoria casera, que puedes servir caliente o fría, según prefieras. Además, puedes decorarla con un chorrito de nata, unos picatostes, frutos secos picados o semillas de sésamo. También puedes darle un toque diferente con un poco de zumo de naranja, jengibre, curry o queso crema.
La crema de zanahoria es una receta que puedes adaptar a tu gusto y a lo que tengas en la nevera. Lo importante es que aproveches las propiedades de este vegetal tan versátil y rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.
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