El famoso restaurante Sunset Monalisa Los Cabos suma 15 años a la vanguardia de la gastronomía y hospitalidad de lujo en México. Ofrece deliciosos platillos contemporáneos del país, elaborados con ingredientes locales por Héctor Morales, chef del lugar.
Como esto no podía pasar desapercibido, su aniversario se celebró con una cena espectacular en la que Morales. Esto en compañía de Alfredo Villanueva, encargado de la cocina de Villa Torél, y la enóloga Cristina Pino de Bodegas de Santo Tomás, elaboró un menú de cinco tiempos especial para todos los invitados.
El menú del Sunset Monalisa Los Cabos
El primero fue una ensalada de cangrejo de la Baja, con alioli de macarela, acompañada con un Sauvignon Blanc 2021 de las Bodegas de Santo Tomás. Le siguió un risotto al limón con camarón rojo, Parmiggiano Reggiano, caviar siberiano y polvo de limón, acompañado de un Grenache 2021 de las Bodegas de Santo Tomás.
En el tercer tiempo se degustó un magret de pato con jus de pato, con un Tinta México, mientras que el cuarto tiempo se compuso de un filet tenderloin Wagyu, añejado por 90 días con su maridaje de un Duetto Tempranillo-Cabernet Sauvignon del 2019.
El postre fue el que dio cierre a la celebración de esta cena aniversaria, el cual fue preparado por ambos chefs y se trató de una tarta de pistacho con cacao en un 65% y salsa de caramelo, acompañado de una copa de Único, que es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot.
Los Cabos es uno de los mejores destinos en el que puedes disfrutar una experiencia gastronómica deliciosa, así como un descanso muy placentero, donde Sunset Monalisa es uno de los lugares que debes tener en la mira para ello.
