El pan de plátano es un postre delicioso y fácil de preparar, ideal para aprovechar los plátanos maduros que tengas en casa. Además, es una forma de incorporar esta fruta a la dieta, ya que tiene muchos beneficios para la salud, como aportar energía, potasio, fibra y vitaminas. Aquí te contamos sobre la receta de pan de plátano.
Existen muchas formas de hacer pan de plátano, pero aquí te presentamos algunas recetas sencillas que solo requieren de pocos ingredientes y un horno. Estas recetas son perfectas para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre.
Receta popular de plan de plátano
Una de las preparaciones más populares es el banana bread, un bizcocho de plátano típico de Estados Unidos. Para hacerlo, solo necesitas plátanos maduros, harina, huevos, mantequilla, azúcar, levadura, bicarbonato, sal, vainilla y nueces. También puedes añadir chocolate picado para darle un toque más dulce. Solo tienes que mezclar los ingredientes secos por un lado, y los húmedos por otro, y luego combinarlos. Luego, vierte la masa en un molde y hornea durante unos 45 minutos. Puedes decorar el pan con un plátano partido por la mitad encima.
Otra receta de pan de plátano muy fácil es la que solo lleva tres ingredientes. Para hacerla necesitas plátanos, harina de pastel y huevos. La harina de pastel es una harina que ya viene con levadura incorporada, por lo que te ahorras ese paso. Solo tienes que triturar los plátanos, mezclarlos con la harina y los huevos, y verter la masa en un molde. Hornea durante unos 50 minutos y tendrás un pan de plátano esponjoso y jugoso.
Opciones saludables
Si quieres hacer un pan de plátano más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel, el aceite por yogur griego y la harina blanca por harina integral. También puedes agregar avena, canela, pasas o frutos secos para darle más sabor y textura. El procedimiento es el mismo que el del banana bread, solo que tendrás que ajustar las cantidades según tu gusto.
Como ves, la receta del pan de plátano es sencilla porque se trata de un postre muy versátil y fácil de hacer. Además, lo puedes adaptar a tus preferencias y a los ingredientes que tengas a mano. Te invitamos a probar estas recetas y a disfrutar de este rico pan casero.
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