La michelada es una bebida refrescante y picante que se prepara con cerveza, limón, sal y diversas salsas. Es originaria de México y se ha popularizado en otros países por su sabor único y su facilidad de preparación. Existen diferentes tipos y recetas de michelada, pero todas comparten los mismos ingredientes básicos. A continuación, te explicamos cuáles son y cómo usarlos para hacer una michelada ingredientes clásica, una de tomate y una oscura.
Ingredientes para una michelada
Cerveza. Es el ingrediente principal de la michelada y se puede usar cualquier marca o tipo. Aunque lo más común es usar una cerveza rubia o clara, como Corona, Modelo o Pacífico. Para la michelada oscura se usa una cerveza negra, como Negra Modelo o Bohemia. Además, debe estar bien fría y se vierte sobre el resto de los ingredientes en una copa o vaso grande.
Limón. El limón aporta el toque ácido y refrescante a la michelada ingredientes. Se usa el jugo de uno o dos limones, dependiendo del tamaño y del gusto personal. Además, se exprime sobre el hielo y se pasa por el borde de la copa para escarcharla con sal.
Sal. La sal realza es el ingrediente que realza el sabor de la michelada y se usa para escarchar el borde de la copa. Además, se puede usar cualquier tipo de sal gruesa, como la sal de mar o la sal kosher. Se coloca en un plato y se presiona el borde de la copa humedecido con limón para que se adhiera.
Hielo. El hielo es el ingrediente que ayuda a mantener la michelada fría y diluye un poco el sabor de las salsas. Se puede usar hielo picado o en cubos, según la preferencia. Además, llena la copa con hielo antes de agregar los demás ingredientes.
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Más ingredientes
Salsas. Las salsas son las que le dan el toque picante y sazonado a la michelada es un ingrediente que varía. Hay varias opciones, pero las más usadas son la salsa inglesa (Worcestershire), la salsa Maggi, la salsa de soja y la salsa Tabasco. asimismo, ten en cuenta que se usan unas gotas o chorritos de cada una, al gusto. También se puede usar salsa picante mexicana, como Valentina o Cholula.
Jugo de tomate con almejas (Clamato): Este es un ingrediente opcional que se usa para hacer la michelada de tomate. También conocida como clamacheve o clamatocheve. Es un jugo que combina el tomate con el caldo de almejas y que le da un sabor más consistente y tropical a la michelada. Se usa unos 90 ml (3 oz) por cada copa.
Para preparar una michelada clásica, solo se necesitan los primeros cinco ingredientes. Además, una michelada de tomate, se agrega el Clamato. Para una michelada oscura, se cambia la cerveza rubia por una negra y se añade una pizca de pimienta negra. En todos los casos, se revuelve bien la bebida con una cuchara larga antes de disfrutarla.
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