Prepara un delicioso pie de queso con esta receta

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El pie de queso es un postre clásico que ha conquistado el paladar de personas de todo el mundo. Su suave y cremosa textura, combinada con el inconfundible sabor del queso, lo convierte en una opción irresistible para los amantes del dulce. Entonces, si quieres aprender a prepararlo, aquí te presentaremos una receta sencilla y deliciosa con la que puedes sorprender a tus invitados.

pie de queso

Ingredientes clave para un pie de queso perfecto

Para preparar un pie de queso excepcional, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Base de galleta: 200 gramos de galletas de vainilla trituradas y 100 gramos de mantequilla derretida.
  • Relleno de queso: 500 gramos de queso crema, 200 gramos de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharada de jugo de limón.
  • Cobertura de frutas: 250 gramos de frutas frescas de tu elección (fresas, frambuesas, arándanos, etc.) y 2 cucharadas de azúcar glass.

Preparación paso a paso

Preparar la base de galleta

  • Comienza triturando las galletas de vainilla hasta obtener migajas finas.
  • En un recipiente, mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida.
  • Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta y refrigéralo durante 30 minutos.

Elaborar el relleno de queso

  • Precalienta el horno a 160°C.
  • En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
  • Agrega el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
  • Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde.

Hornear y enfriar

  • Hornea el pie de queso en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente firme.
  • Luego, apaga el horno y deja el pie adentro durante una hora para que se enfríe gradualmente.
  • Refrigera durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que el pie tome su consistencia perfecta.

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Preparar la cobertura de frutas

  • Antes de servir, prepara la cobertura de frutas.
  • Lava y corta las frutas frescas de tu elección en trozos o rodajas.
  • Espolvorea las frutas con azúcar glass para darles un toque de dulzura.
  • Coloca las frutas sobre el pie de queso refrigerado antes de servir.

Disfruta tu pie de queso

Ahora tienes ante ti un delicioso pie de queso que impresionará a tus invitados con su sabor suave y fresco. La combinación de la base de galleta crujiente y el relleno de queso cremoso es simplemente irresistible. La cobertura de frutas añade un toque de color y un contraste de sabores que eleva este postre a otro nivel.

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