Las alitas picantes son un manjar que ha conquistado paladares de todo el mundo. Estas deliciosas y jugosas piezas de pollo bañadas en una salsa con un toque de picante son un bocado irresistible. Es por ello que aquí te indicaremos cómo preparar unas alitas picantes que te harán agua la boca.
Ingredientes clave para tus alitas picantes
- Alitas de pollo: Claro, las protagonistas de este plato son las alitas. Asegúrate de tener suficientes alitas de pollo frescas y limpias para todos tus comensales.
- Salsa picante: La salsa picante es el corazón y el alma de las alitas. Puedes optar por una salsa comercial o crear la tuya propia mezclando ingredientes como salsa de tomate, miel, vinagre, pimienta cayena y otros condimentos de tu elección.
- Harina y especias: Utiliza harina para crear un recubrimiento crujiente en tus alitas. Agrega especias como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para darle un toque de sabor extra.
- Aceite para freír: Necesitarás aceite para freír las alitas hasta que estén doradas y crujientes.
Preparación de las alitas picantes
Marinado y recubrimiento
Comienza sumergiendo las alitas en la salsa picante durante al menos una hora para que absorban todo el sabor. Luego, mezcla la harina con las especias en un recipiente. Retira las alitas del marinado y pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
Freído perfecto
Calienta el aceite en una sartén profunda a una temperatura de 180 grados Celsius. Fría las alitas hasta que estén doradas y crujientes, lo que generalmente toma de 10 a 12 minutos. Asegúrate de darles la vuelta ocasionalmente para una cocción uniforme.
La salsa
Calienta la salsa picante en una cacerola a fuego medio hasta que esté bien caliente. Después, sumerge las alitas fritas en la salsa caliente, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Este paso es crucial para obtener el sabor picante característico
Disfruta tus alitas picantes
Una vez que hayas completado los pasos anteriores, estás listo para disfrutar de tus alitas picantes. Sirve estas delicias en una bandeja con apio y zanahorias crujientes, junto con un aderezo de queso azul o ranch para equilibrar el picante con un toque de frescura.
