Los regímenes restrictivos breves suelen tener un efecto rebote. Logran su cometido de manera inmediata, pero con el tiempo, los kilos perdidos regresan. Verás, los nutricionistas afirman que es más importante qué se come, en lugar de la cantidad de calorías ingeridas y es esto lo que incide en recuperar o no la grasa perdida.
Las dietas restrictivas parecen hacer milagros cuando de perder peso se trata, pero los kilos se recuperan y el efecto es limitado.
En este sentido, Amir Zarrinpar de la Universidad de California en San Diego expresa que alcanzar la pérdida de peso no es sencillo. «El santo grial de la terapia de pérdida de peso es difícil de alcanzar para la mayor parte de la población, principalmente porque el cuerpo es implacable. ‘Conspira’ para retener la masa grasa al afectar el apetito y la termogénesis de maneras que aún no se conocen bien».
Efecto de las dietas
El efecto rebote es la consecuencia de una restricción prolongada y de no tener hábitos saludables al comer, así como a la falta de actividad física. Incluso, hay quienes suben más de peso. Un enemigo de cualquier proceso de pérdida de peso son los alimentos ultra procesados, las bebidas azucaradas, entre otros.
Para comprender el efecto de las dietas en el aumento posterior de peso, investigadores de la Academia China de las Ciencias experimentaron con roedores. A estos animales les aplicaron un régimen breve con alimentación limitada con el fin de que perdieran peso. Después, dividieron el grupo en 3 secciones para suministrar las cantidades habituales. Sin embargo, hubo diferencia en el menú, alto en proteínas, para otros normal y para otros bajo en proteínas.
Los resultados
De acuerdo con los datos obtenidos, los roedores con una alimentación alta en proteína no acumularon tanta grasa como los otros grupos. Además, mantuvieron la figura conseguida con la dieta.
Los científicos creen que esto es consecuencia de un proceso de absorción de lípidos. Según los resultados, los animales alimentados con un nivel alto de proteínas disminuyeron los niveles de ácidos biliares y se atenuó la absorción intestinal de lípidos, al tiempo que se elevó la oxidación total de lípidos.
Gracias a este experimento se podría encontrar la clave para mantener el peso y luchar contra la obesidad y el sobrepeso. Incluso, los investigadores han demostrado que el regreso veloz al peso está conectado al tipo de comida que se ingiere.
