Si te interesa conocer sobre de qué está hecho el ginebra, lo primero que debes saber es que se trata de un licor. Tiene su origen en los Países Bajos, donde se le conocía como genever o jenever. Se trata de un destilado de cereales, principalmente cebada, centeno, trigo o maíz, que se aromatiza con bayas de enebro y otras especias o hierbas. El enebro es el ingrediente principal y el que le da su sabor característico, aunque también se pueden usar cilantro, cardamomo, angélica, cáscara de naranja, limón, regaliz o almendra.
Descubre de qué está hecho el ginebra
El proceso de elaboración del ginebra consiste en varios pasos. Primero, se fermentan los granos con levadura y agua para obtener un alcohol base llamado mosto. Luego, se destila el mosto en alambiques de cobre para obtener un alcohol más puro y concentrado. Después, se maceran las bayas de enebro y las demás especias o hierbas en el alcohol durante un tiempo variable según la receta. Finalmente, se vuelve a destilar la mezcla para obtener el ginebra final, que se filtra y se embotella.
En este sentido, el ginebra tiene una graduación alcohólica que varía entre el 37% y el 50%, dependiendo del tipo y la marca. Existen diferentes variedades de ginebra según su origen, su método de producción y sus ingredientes. Algunas de las más conocidas son:
Ginebra holandesa o genever: Es la más antigua y la más parecida al mosto original. Tiene un sabor más dulce y menos seco que las demás. Se suele tomar sola o con cerveza.
Inglesa o london dry: Ahora que sabes de que está hecho el ginebra, debes saber que esta es la más popular y la más usada para preparar cócteles. Tiene un sabor más seco y más intenso que la holandesa. Se suele tomar con tónica o con zumo de limón.
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Más tipos
Ginebra francesa: Es una variedad más suave y delicada que la inglesa. Tiene un sabor más floral y afrutado. Se suele tomar con hielo o con agua mineral.
Americana: Es una variedad de ginebra más moderna y creativa que las anteriores. Tiene un sabor más variado y original. En este caso el ginebra está hecho con ingredientes como pepino, lavanda, manzana o arándano. Se suele tomar con refrescos o con zumos.
El ginebra es una bebida que ofrece muchas posibilidades para disfrutarla y combinarla. Algunas recomendaciones para consumirla son elegir una buena marca, esto garantizará pureza y buen sabor. Además busca acompañar con un mixer que realce sus sabores, añade suficiente hielo y decora para darle un toque personal.
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