Los pollos enchilados al horno son una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida llena de sabor y con un toque picante. Esta receta no solo es sabrosa, sino que también es fácil de preparar en casa. En este artículo te mostraremos cómo hacer pollos enchilados al horno que harán que tus papilas gustativas se emocionen.
Ingredientes esenciales de los pollos enchilados
Antes de comenzar con la preparación, es crucial asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Para hacer pollos enchilados al horno, necesitarás:
- Pollos enteros (preferiblemente orgánicos)
- Salsa de enchilada (puede ser roja o verde, según tus preferencias)
- Jugo de limón fresco
- Ajo picado
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los pollos enchilados al horno
Marinado Imprescindible
Comienza haciendo una marinada exquisita para tus pollos. Mezcla la salsa de enchilada, el jugo de limón, el ajo picado y el cilantro fresco en un tazón grande. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados. Esta marinada será la clave para infundir sabor en tus pollos.
Adobo perfecto
Lava y seca los pollos enteros y colócalos en una bandeja para horno. Con la ayuda de una brocha de cocina, unta generosamente la marinada sobre los pollos. Asegúrate de cubrirlos completamente para obtener un sabor uniforme. Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
Horno preparado
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, cubre los pollos con papel de aluminio para evitar que se quemen durante la cocción inicial. Esto también ayudará a que los pollos retengan su jugosidad.
Cocción lenta y deliciosa
Coloca los pollos en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos con el papel de aluminio. Luego, retira el papel y continúa horneando por otros 20-30 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente, y los pollos estén cocidos a la perfección.
Servir con estilo
Una vez que los pollos enchilados al horno estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos en porciones. Así mismo, sirve con arroz, frijoles o una ensalada fresca para completar tu comida.
