El omelette o tortilla de huevo francesa es una receta de origen francés. Representa una alternativa ideal para el desayuno o la cena. Es un alimento versátil porque puedes acompañarlo con otros ingredientes o consumirlo solo. Si eres amante de este tipo de platos, en este artículo te diremos cómo puedes prepararla para que te quede deliciosa.
Ingredientes para la tortilla de huevo
Para esta receta necesitas dos o tres huevos por persona, dos cucharadas de leche, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación
Es muy importante que cuentes con una sartén antiadherente para preparar la tortilla de huevo. Así lograrás que no se pegue y logre una textura perfecta. Es importante que sea totalmente redonda porque debes doblarla por la mitad.
Inicia colocando un chorrito pequeño de aceite en la sartén y dejarla a fuego lento. Agrega los huevos en un bol, dos cucharadas de leche, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que obtengas una mezcla totalmente homogénea.
Cuando el aceite está bien caliente, agrega la mezcla a la sartén. Automáticamente inicia el proceso de cocción. Al ver que los bordes estén cocinados ligeramente, levanta por un lado la tortilla, con ayuda de una espátula, y voltéala.
En caso de que prefieras que la tortilla de huevo tenga una textura un poco más suave, solo tienes que dejarlo al fuego un minuto más, antes de doblarlo y voltearlo. Si prefieres un omelette bien cocido, deja que se cocine hasta el punto que deseas lograr. Cuando esto suceda y veas que está a tu gusto, retira la tortilla de la sartén con la ayuda de un plato o una espátula.
Esta tortilla de huevo deliciosa puedes acompañarla con pan, pavo, jamón o queso. Resulta un desayuno o cena muy rica para niños o adultos.
