La gelatina de café es una de las opciones de postres más deliciosas y versátiles que existe. Además, es fácil de preparar y tiene los beneficios de la gelatina, junto al sabor intenso del café.
Asimismo, es una opción refrescante para los días calurosos o para terminar una comida pesada. En este artículo te contamos cómo hacer gelatina de café en casa y te damos algunas sugerencias para que la disfrutes al máximo.
Ingredientes para hacer gelatina de café
Al ser una receta sencilla, solo requieres contar con un par de ingredientes. Por ejemolo, café instantáneo o recién hecho, agua, azúcar, gelatina sin sabor, leche condensada, leche evaporada, licor de café (opcional) y helado de vainilla (opcional).
En cuanto al procedimiento para hacer gelatina de café, es muy fácil y rápido. Lo primero es hidratar la gelatina en un poco de agua fría hasta que esponje. Después, calienta el agua con el azúcar y el café instantáneo o recién hecho. Si usas café recién hecho, te recomendamos usar 20 gramos de granos de café expreso por cada 250 mililitros de agua.
Luego, retira del fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve bien hasta que se disuelva completamente. Añade la leche condensada y la leche evaporada. Si quieres, puedes agregar también un poco de licor de café para darle un toque más intenso.
Lo siguiente es verter la mezcla de gelatina de café en un molde grande o en moldes individuales. Deja enfriar y luego refrigera hasta que cuaje, lo que puede tardar entre dos y cuatro horas.
Rápido y delicioso
Para finalizar el proceso de la gelatina de café, desmolda y sírvela con una bola de helado de vainilla encima. También puedes decorarla con granos de café cubiertos de chocolate, hojas de menta, cerezas en almíbar o más licor de café.
La gelatina de café es un postre que puedes variar según tus gustos y preferencias. Puedes usar diferentes tipos de café, como capuchino, moka o irlandés. También puedes usar otros sabores de helado, como chocolate, caramelo o nuez. Lo importante es que disfrutes de esta delicia que hará las delicias de los amantes del café.
Esperamos que te animes a probar la gelatina de café y que la compartas con tus familiares y amigos. Recuerda que siempre puedes modificar y hacerla más saludable. Ten en cuenta que el café es una bebida que tiene muchos beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación.
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